Nato a Napoli nel 1966, Capobianco ha avuto la sua prima esperienza da assistente allenatore nel 1994 a Battipaglia (A2) dove è rimasto fino alla stagione 1997. Nella stagione 1997/98 arriva a Salerno come capo-allenatore, dove vince il campionato di C2 e approda in C1. A Salerno rimane fino al 1999/2000. Nel 2000/01 torna a fare l'assistente, ma in A1, ad Avellino. In irpinia rimane anche nella stagione successiva, ma nel 2002/03 torna a Salerno in B2 come capo allenatore. Rimane a Salerno fino al 2004/05. Nella scorsa stagione la sua prima esperienza da head coach in Lega di serie A, sempre ad Avellino. A Jesi è arrivato il 13 dicembre per sostituire Slobodan Subotic. La squadra è agli ultimi posti della classifica, ma con Capobianco la Fileni Bpa coglie subito una grande vittoria esterna in casa di Rieti, squadra che salirà direttamente il A1 e che subisce in quell'occasione l'unica sconfitta casalinga. Capobianco entra in poco tempo nel cuore del PalaTriccoli, che ad ogni ingresso in campo gli tributa una standing ovation. La Fileni Bpa alla fine del campionato 2006/07 riesce ad approdare addirittura alla semifinale playoff, perdendo solo a gara-5. Capobianco durante l'estate sigla un biennale per proseguire la sua esperienza con l'Aurora Basket Jesi.
Nel 2007/08 vince la Coppa Italia di Leda Due e si qualifica per la finale di campionato.
Trionfale stagione 2008/09 a Teramo in serie A1, si qualifica per le Final 8 di Coppa Italia superando al primo turno l'Air Avellino, raggiunge il terzo posto nella classifica della stagione regolare e conquista il titolo di Allenatore dell'anno.